「冬季热食」相关内容（1篇）

关东避坑：家做关东煮不翻车

关东避坑的关键，不是多放丸子，而是汤底浓度、食材下锅顺序和保温时间三件事。很多人在家做关东煮，味道寡淡、萝卜不入味、丸子发酸，通常不是食材贵不贵的问题，而是把它当火锅煮。本文从原理拆开讲，给出可直接照做的用量和避坑方法。