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得劲葱爆牛肉，这么炒才嫩

得劲的葱爆牛肉，靠的不是料多，是牛肉切薄、上浆和火候。牛里脊300克配两根大葱，20秒滑炒、10秒收汁，肉嫩不柴，葱香直冲。和慢炖比，这种做法更适合赶饭点，出锅就能拌一碗米饭，口感更得劲。